Hallonmoussetårta med citrongömma och chokladganache

Jag fick en ide och ikväll fick jag provsmaka min egen kombination.

Nämligen hade jag en citronbotten i frysen, den var 18 cm i diameter, alltså 6 mindre än min form.
Jag la den i mitten av formen, sen gjorde jag en hallonmousse som jag hällde över och som "gömde" kakan.
Efter att den stelnat gjorde jag en mjölkchokladganache, alltså koka upp grädde och lägger i hackad choklad som sen smälter och blir en jämn smet när man rör runt.
Den hällde jag över lite för tidigt kunde jag i efterhand konstatera. Ville att det skulle rinna precis över kanten men det blev lixom en fors ner istället.
Hade den fått stelna till lite i kastrullen hade det nog blivit bättre.

Smakerna blev iallafall väldigt bra, mycket syrligt men samtidigt sött. Min kära sambo som oftast sågar mina bak tyckte den var perfekt, extra kul eftersom jag spånade ihop den själv.

Vill nån ha utförligt recept så säg till!!

Ville ta ett rent snyggt foto på tårtbiten från sidan, men det är svårt :) men ni ser botten gömd där under.


Kommentarer
Postat av: Maria Svensson

Ååh det låter ju underbart gott! Snälla ge mig ett recept :) kram

2012-10-21 @ 16:29:46
URL: http://barajagbaranu.blogg.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0